Como diminuir os resíduos de agrotóxicos em sua alimentação

• Legumes, verduras e frutas devem ser lavados e deixados de molho em água com um pouco de vinagre por cerca de 15 minutos. Depois, enxágüe bem.
• Algumas frutas e legumes podem receber uma fina camada de cera para não perder a umidade e evitar o aparecimento de fungos e bactérias – maçãs, pimentões, berinjelas, nectarinas e pêssegos são alguns exemplos. O ideal é descascá-los, assim você garante uma alimentação mais segura.
• Procure optar por alimentos da estação, eles recebem menor carga de defensivos agrícolas e hormônios.
• Cuidado com frutas e legumes muito grandes: isso pode ser resultado de adubação e estimulantes artificiais.
• Dê preferência aos produtos nacionais, pois não requerem tantos pesticidas quanto aqueles que percorrem longas distâncias e são armazenados por mais tempo.
• A gordura animal tende a acumular maior concentração de toxinas, como pesticidas, remédios e outros produtos químicos. Assim, antes de preparar as carnes procure eliminar toda a gordura e a pele. O mesmo vale para laticínios: prefira sempre leite desnatado e queijos magros.